Florence Parot es experta en gestión del estrés y del sueño, así como en rendimiento laboral y en el síndrome de desgaste profesional o burnout. Después de sufrir este síndrome hace más de 20 años, Florence reconsideró sus opciones y aprendió a llevar la vida activa e interesante que anhelaba, sin dejar de respetar sus propios límites. Lo que empezó como una mera comprensión de la mejor forma de afrontar su situación pasó a ser para ella un arte, un estilo de vida y una actividad profesional.
En 2010 Florence abrió el primer centro de formación en sofrología en Reino Unido, The Sophrology Academy. También lleva a cabo retiros de prevención y gestión del síndrome del desgaste profesional. Florence forma parte del comité editorial de la revista francesa Sophrologie, Practiques et Perspectives, y escribe regularmente en varias publicaciones de lengua inglesa, incluido el Huffington Post.