EVELYN TRIBOLE tiene una maestría en ciencias, es dietista-nutricionista especializada en trastornos alimentarios y autora de nueve libros. Tiene su consulta privada en Newport Beach, California, y enseña a profesionales sanitarios de todo el mundo la importancia de cultivar una relación saludable con la comida, la mente y el cuerpo a través de la alimentación intuitiva. Fue portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética de EE.UU. y participa habitualmente en varios medios de comunicación, como CNN, Fox News, The Wall Street Journal y la revista People, entre otros.